陳昆琬的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

桃園衣索比亞咖啡中秋禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 宜蘭冷泡咖啡網友推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 宜蘭冷泡咖啡評價分享

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，高雄精品咖啡股東會贈品 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新北宏都拉斯咖啡股東會贈品

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺中阿拉比卡咖啡企業贈品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，屏東精品咖啡網友推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。宜蘭肯亞咖啡試喝心得

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺東哥倫比亞咖啡評價分享

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺南哥倫比亞咖啡新年送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。2022年最新浸泡式咖啡試喝心得

那天看到一句話：從沒想過我們之間會這樣。不刪微信，但也不再聯系。沒有拉黑，但也沒了關系。 在你的通訊錄里，是不是也有這樣一個人？ 曾經以為不止這樣，但是又只能這樣。退一步舍不得，進一步沒資格…… 室友沐子，剛和男友結束了四年的感情。身邊的朋友很難相信曾經那樣相愛的兩人，如今這樣慘淡地收場。 那時真是事無巨細地分享，也隨時隨地地叨擾，仿佛時間和空間都阻擾不了他們的甜蜜。 然而，不知道從什么時候起，感覺慢慢變了。 他們之間有了許多爭吵和撕扯——越到后面，越沒有了風花雪月的調侃和浪漫真誠的玩笑，只剩下歇斯底里的懷疑和無窮無盡的爭吵。 各自賭著一口氣，聯系竟越變越少…… 就像那句話說的：其實我們都像小孩，不主動是因為害怕自己煩人，不聯系是因為覺得自己多余。 還能怎么辦呢？那就算了吧。 畢竟，有些愛，終究只能止于唇齒，然后掩于歲月。 有句話是這樣說的：這個世界多得是不再聯系的想念。 愛情這般，友情又何嘗不是一樣啊？ 人與人之間的緣分，是最說不清楚的事情。 即使是十多年的感情，往后幾十年不聯系也大有可能。 大學時候的閨蜜小九，某天晚上在朋友圈公布了自己當媽媽的喜訊。 說實話，得知小九當媽媽，我的第一反應不是祝福，而是失落。想起畢業那年，小九嫁人，我還是整場婚禮上唯一的伴娘。 轉眼到了今天，小九生娃，我卻得從朋友圈獲知這個喜訊。 明明曾經約定過，哪怕以后相距甚遠，也不能失了聯系。 最后，我遲疑許久，到底只是在朋友圈給小九點了一個贊。 好幾次想說點什么，到頭來還是算了。找不到寒暄的理由，開不起想念的話頭。 我想這樣的經歷每個人都有過吧？ 曾經無話不說，現在無話可說。 不刪除，不拉黑，時常想起，卻不再聯系。 從耿耿于懷，到漸漸看淡。 就像那句話說的：過去的感情不摻假，往后的祝福也不會變，那就夠了。 無論見或不見，我都會依然想念。 哪怕天各一方，我也會祝你幸福。 記得看過一段話： 相識半生，聯絡漸疏，忘了種種因果，斷了種種交際，可時間卻熬出了一份無論多久未見，再見面都能立即親切起來的情分。 看似云淡風輕，但也情意深厚。 我想，其實每個人的心里，都有這么一段感情吧？ 不再打擾，不再聯系，卻不曾忘記，也依然想念。 如此，便好。 就像那句話說的：有些人遇見就夠了，談余生真的太奢侈。 你得知道，人生海海，歲月匆匆，錯過是人間常態，多得是有緣無分。 有幸走一程，那就真心交付。不得已分開，也祝各自安好。 成年人的世界，總得學會一個人走，然后一個人經歷所有。 至于那個人，那個名字，那份感情，就讓它在心底的某個角落默默封存吧！ >>>更多美文：感悟生活

知足，才能無憂；自在，才能快樂 2020-11-29 欄目分類：感悟生活 標題分類：人生感悟 做人，要懂得知足，知足真好！ 知足，能讓人開心快樂；知足，能讓人無非分之想；知足，能讓人消除攀比心理。 俗話說： “人比人，氣死人”；“尺有所短，寸有所長”；“人外有人，天外有天”。無論你怎樣祈求上蒼，無論你怎樣央求這個世界，無論你怎樣懇求某個人，誰都無法滿足一個人無限膨脹的私欲。 若想過上幸福舒心的日子，只有順從自然的本心，拒絕攀比，懂得知足，不斷的去抑制蠢蠢欲動的私欲。 現實生活中，卻時常充滿了攀比。工作上要和同事比：  比工資，比待遇，比資格，比權力；生活上要和鄰居比： 比住房，比穿衣，比老婆，比孩子；心理上要和所有人比： 比收入，比榮譽，比人緣，比能力。 比呀比，比來比去，就想比出個高低。比別人強者，昂頭聳肩，洋洋得意；不如別人者，垂頭喪氣，悲觀失意。弱者想超越強者，可謂費盡九牛二虎之力，最終當無能為力時，便要承受自卑心的煎熬，飽嘗攀比心給予的苦汁。 比呀比，比不是不可以，只有敢比，才能有出息。但是，不要一味與別人比，要比，就把自己當對手；要比，就和自己的昨天比。這樣的比，不會沾染恩怨是非，也不會比出一肚子憋屈。 常言道：  “聞道有先后，術業有專攻”。每個人都有其所長，也有其所短，切不可看到別人的一點長處就心理失衡，殊不知，在這個世界上，每個人都有他獨一無二的價值！ 就像人的手指，有大有小，長短不一，但它們各有各的用途，各有各的美麗。又如同人的五官，誰也不要爭功，離開了哪一個，都無法完成自己的使命，還會使一個人陷于難以生存的孤立境地！ 無論從正反哪個方面，都讓我們懂得：人必須具有良好健康的心理素質，必須看到自己的閃光點，切不可只將別人視為風景，而把自己看作爛泥，你要看到比你強的人的利和弊。 古人云： “步步占先者，必有人以擠之；事事爭勝者，必有人以挫之。” 民間也有說法： “槍打出頭鳥”，“人怕出名豬怕壯”，“出頭的椽子先爛”。還有一句話請謹記： “人勝我無害，我勝人非福”。 明白了這些道理，你一定不會再為“攀比”而糾結，也不會再為“自卑”而嘆氣。 古羅馬的伊壁鳩魯說： “誰不知足，誰就不會幸福，即使他是世界的主宰也不例外”。攀比心理是一把投向別人身上的匕首，也是一把刺向自己心靈深處的利劍，對人對己百害無益。 只要我們每天都想想自己所擁有的老天賜予的諸多恩惠，想想大自然賜予的諸多美好，想想那些善良的人們給予的熱情關愛和無私幫助，你還有什么感到不滿足？還有什么覺得不如意？ 讓我們仔細品味快樂和幸福，努力拋卻煩惱和憂慮，用知足這味良藥，徹底祛除有害無利的攀比心理！ 作者：彩云追月，原名：韓大忠。曾獲得上海市等六家報刊聯合舉辦的學生作文大賽優秀輔導獎，被評為“作文教學能手”，同時榮獲“伯樂獎”。散文、詩歌常見于散文吧、散文網、微信各大平臺及省市、國家級刊物。微信號：cyzy1959 。微信公眾號：xingyunzs2018【星韻之聲】 >>>更多美文：人生感悟

梅花 家里那盆綠梅，幾年前無緣無故死了。當然一定有緣故，只是到底什么緣故，不得而知罷了。天下一物與另一物，不見得都有聯系，但有聯系的，前因后果可能十分復雜，非局外人輕易能夠猜測與了解。 那就看看外面的吧。杭州至少有三個地方以梅花出名：靈峰、孤山與西溪。今年最早去的是孤山，只見蓓蕾未見花，但那天大雪紛揚，見沒見花都覺得有意思；最后才去西溪，已顯凋零乃至敗落景象，不免有點兒遺憾；至于靈峰，則錯過了。 其實自己在這個季節第一次完全閑下來，卻仍一副忙著什么的樣子，很可笑。 而不知不覺中，春天就來了。 春天有別的花，且三天兩頭翻新，細小的梅花盡管清氣撲面，比較之下，難免單調。這江南一帶，還有別的花兒在此時開著，有的也好看，但不如梅花著名。 梅花叫人喜歡，美色之外還有別的原因。 這大概與創造和維系了傳統的文化人有關，文化人與其他人還是不盡相同，說清高也可以，說孤傲也可以，總之有點兒像梅花，先露頭先凋零，不隨大眾，當然少人歡喜。 但碰上歡喜的，是真歡喜。 今年這個時節，看梅花的人似乎少了，梅花太淡雅。 我在忙啥呢？ 啥也沒忙，就是瞎操心。 櫻花 每年春天都要去看櫻花，尤其海海漫漫一大片一大片的櫻花，如云浮在那里，燦爛耀眼，仿佛這個世界的顏色也變淺了。 但一直沒弄清什么是櫻花，以為它從日本漂洋過海來的，本來也可能至死都抱著這么一種謬見。在這個資訊發達的年代，我們還是非常容易自己把自己閉鎖起來。 其實櫻花是薔薇科櫻屬若干種植物的統稱，品類相當繁多，數目在300種以上，至于它們野生的祖先，總數40余種的櫻花類植物里，原產中國的有33種，最早的生長地是環喜馬拉雅山地區。祖先來自高原，所以高潔。 據文獻資料考證，2000多年前的秦漢時期，櫻花已在中國宮苑內栽培，唐朝時已普遍出現于私家庭院。當時萬國來朝，日本朝拜者將櫻花帶回東瀛，其在島國已有1000多年的栽培史，乃至今天，我們說起櫻花就想到日本，新近修訂的《中國植物志》里甚至以這個名稱專指“東京櫻花”，亦叫“日本櫻花”。說是“崇洋忘祖”也可以，其實大概只是從俗。而我們看到的一些櫻花，確也不乏從日本來的，僅就杭州而言，曲院風荷的櫻花，良渚大屋頂的櫻花，便都是名副其實的“日本櫻花”，所謂“日本櫻花”，即生長在日本，又由日本人作為禮物或出于友誼帶過來栽種的。 就樹齡與形態看，似乎那些日本諸島上的櫻花更具滄桑感，而我們這兒的總顯年輕。當歷史被大家輕視與遺忘，現實也隨之發生了變化。 我在櫻花時節去過日本，那里繁花似錦的不只是花，還有樹下如癡如醉的人，包括許多專門趕去看花的中國人。與唐朝不一樣，近代以來，日本對中國的影響遠大于中國對日本的影響。 一些東西在日本千年不變，而我們也有千年不變的東西，但彼此不同；正是這種不同塑造了一衣帶水的兩國如今并不相同的面目。 有機會我還會再去日本賞櫻。 那些不知名的花兒 更多花是不知名的，并非說它們沒有名字，只是我不知道而已。手機里就裝著“形色”，一個辨識植物的軟件，但很少用，更多的時候滿足于自己的無知。為什么要求知呢？往往有求知以外的目的，正是這么一種渴望推動了所謂進步，也賦予人類更大的能力，既可以改造，也可以破壞周邊環境，這種改造與破壞通常只為了實現眼前利益乃至僅僅是本能的沖動。 喜歡一朵花，為什么要知道它的名字？ 無知無識讓我在再次遭逢時有如初見的驚訝，這一點也沒什么不好。我非花匠，不負有栽培與養護它們的責任，我只期望著偶爾相遇，然后忘記。 總是重新開始的生活有多么美妙，見到不認識的花兒有多么美妙，在這春天，我看到許多熟悉的花兒與更多不熟悉的花兒，前者就像見到老朋友，親切卻很少意外，后者才會真正地激動與忘情擁抱。 我慶幸自己永遠能碰上不認識的花兒，這個世界有認識不完的花兒，即使它有限甚至十分有限，輕易地遺忘讓我總是充滿新鮮感。 花之外也一樣，我討厭系統學習與刻板記憶，喜歡早就忘掉的往事自己浮上來，就像根本沒看過的電影，更喜歡空白的銀幕可以容納無限可能。 嘿，花兒，那些花兒，我叫不出它們名字，這是多么幸福的事情！ >>>更多美文：散文隨筆

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